Abordagem Probabilística na Análise de Preços Extremos de Hortaliças: Uma aplicação em preços máximos de batata no estado de SP
Palavras-chave:
Batata, CEAGESP, Comercialização, São Paulo, Teoria dos Valores ExtremosResumo
O estudo concentra-se na análise da comercialização de alimentos in natura no Brasil, especialmente na Central de Abastecimento de São Paulo (CEAGESP), com foco na batata. O objetivo é compreender o fornecimento da batata no mercado e modelar seus preços máximos, identificando o potencial de comercialização na CEAGESP. A análise de preços extremos foi conduzida utilizando a Teoria de Valores Extremos, com dados mensais de janeiro de 2015 a dezembro de 2022. Para períodos sem registros de preços, foi realizada uma interpolação linear. Os valores foram submetidos aos testes de Mann-Kendall e Ljung Box para avaliar a presença de tendência e dependência temporal, com todas as análises realizadas no programa R. Os resultados indicaram a ausência de tendência e dependência nas séries temporais, ao nível de significância de 1%. A análise revelou variações significativas nos preços máximos da batata, especialmente em março e abril, meses com acentuadas flutuações devido à entressafra e ao final da safra principal. Em contraste, julho e agosto mostraram uma diminuição nas probabilidades de preços elevados, sugerindo uma estabilização em torno de R$ 3,00 durante o início do novo ciclo de plantio. Esses resultados são relevantes para compreender as dinâmicas de preços da batata ao longo dos anos, fornecendo informações cruciais para estratégias de gestão de riscos e decisões de planejamento agrícola e comercial. Em resumo, a análise estatística ofereceu uma visão abrangente das variações sazonais e de preços da batata, essenciais para uma gestão eficiente e planejamento estratégico no setor agrícola.
Referências
ABRACEN. Associação Brasileira Das Centrais De Abastecimento. A importância das CEASAs no abastecimento. Brasília: ABRACEN, 2023. Disponível em: <https://abracen.org.br/noticias/a-importancia-das-ceasas-no-abastecimento/>. Acesso em: 12 jul. 2023.
BAUTISTA, E. A. L.; ZOCCHI, S. S.; ANGELOCCI, L. R. Fitting the generalized extreme value distribution (GEV) to the maximum wind speed data in Piracicaba, São Paulo, Brazil. Revista Matemática e Estatística, v. 22, n. 1, p. 95–111, 2004
BECKER, R.; HURN, S.; PAVLOV, V. Modelling spikes in electricity prices. Economic Record, v. 83, n. 263, p. 371-382, 2007.
BRASIL. Ministério da Saúde. Universidade Federal de Minas Gerais. Cozinha Brasileira - Guia Alimentar para a População Brasileira: Frutas, Legumes e Verduras. Brasília: Ministério da Saúde, 2016. Disponível em: <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cozinha_frutas_legumes_verduras.pdf >. Acesso em: 12 jul. 2023.
COLES, S. An Introduction to Statistical Modeling of Extreme Values. London: Springer London, 2001. 221 p. ISBN: 978-1-84996-874-4, DOI: 10.1007/978-1-4471-3675-0.
CEAGESP. Comissão de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo. Relatório de gestão 2021. São Paulo: CEAGESP, 2022.
CEAGESP. Comissão de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo. Relatório de gestão 2022. São Paulo: CEAGESP, 2023.
CLEMENTE, F. M. V. T. Produção de hortaliças para agricultura familiar. Brasília: Embrapa, 2015. 108 p. ISBN: 978-85-7035-412-9.
CONAB. Companhia Nacional de Abastecimento. Balanço de comercialização de frutas e hortaliças mostra movimentação superior a R$ 60 bilhões nas CEASAs. Brasília: CONAB, 2023. Disponível em: <https://www.conab.gov.br/ultimas-noticias/4976-balanco-de comercializacao-de-frutas-e-hortalicas-mostra-movimentacao-superior-a-r-60-bilhoes-nas-ceasas >. Acesso em: 23 abr. 2023.
DIONISIO, L. O. O papel da CEAGESP na comercialização de produtos hortifrutigranjeiros no oeste do estado de São Paulo. 2021.
ELIWA, M. S.; EL-MORSHEDY, M. Bivariate Gumbel-G Family of Distributions: Statistical Properties, Bayesian and Non-Bayesian Estimation with Application. Annals of Data Science, [s.l.], v. 6, n. 1, p. 39–60, 2019. ISSN 2198-5804. DOI: 10.1007/s40745-018-00190-4.
FERREIRA, R. P.; CECÍLIO FILHO, A. B. Rendimento de raízes tuberosas de cenoura e rabanete em cultivo consorciado. Horticultura Brasileira, v. 19, n. 2, suplemento, 2001.
HARTMANN, M.; MOALA, F. A.; MENDONÇA, M. A. Estudo das precipitações máximas anuais em Presidente Prudente. Revista Brasileira de Meteorologia, v. 26, n. 4, p. 561-568, 2011. DOI: 10.1590/S0102-77862011000400006
HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, F. J. B. Modernização das embalagens da mandioquinha-salsa e sua comercialização no atacado paulista. Horticultura Brasileira [online], v. 22, n. 4, p. 815-820, 2004.
JACON, J. D. et al. Fluxos de abastecimento de frutas e hortaliças: principais origens e destinos. In: Anais do 58o Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural (SOBER), 26 a 28 de outubro de 2020, Foz do Iguaçu-PR: Cooperativismo, inovação e sustentabilidade para o desenvolvimento rural. Foz do Iguaçu (PR): UNIOESTE, 2020.
JENKINSON, A. F. The frequency distribution of the annual maximum (or minimum) values of meteorological elements. Quarterly Journal of the Royal Meteorological Society, v. 81, n. 348, p. 158–171, abr. 1955. doi 10.1002/qj.49708134804
JUNIOR, J. B. P. Comercialização de produtos agrícolas. 2006.
LIMA, J. Criação, importância e funcionamento das Centrais de Abastecimento. Agrarian Academy, v. 2, n. 3, 2015.
LOURENÇO, J. C. Logística agroindustrial: desafios para o Brasil na primeira década do século XXI. João Pessoa/PB, v. 28, 2009.
LOURENZANI, A. E. S.; SILVA, A. L. Um estudo da competitividade dos diferentes canais de distribuição de hortaliças. Gestão e Produção, v. 11, n. 3, p. 1-20, 2004.
MADEIRA, N. R. et al. Manual de produção de hortaliças tradicionais. 2013.
MAISTRO, M. C. M. et al. Principais regiões produtoras e de comercialização: o fluxo de abastecimento da mandioquinha-salsa. Terceira Margem Amazônia, v. 8, n. 19, p. 241-251, 2022.
MENDES, J. T. G. Comercialização agrícola. Curitiba: UFPR, 1994.
PEDROSO, M. T. M.; CORCIOLI, G.; FOGUESATTO, C. A crise do coronavírus e o agricultor familiar produtor de hortaliças. Gestão e Sociedade, v. 14, n. 39, p. 3740-3749, 2020.
QUADROS, L. E. DE; QUEIROZ, M. M. F. DE; BOAS, M. A. V. Distribuição de frequência e temporal de chuvas intensas. Acta Scientiarum. Agronomy, v. 33, n. 3, P. 401-410, 2011. DOI:10.4025/actasciagron.v33i3.6021
R CORE TEAM. R: A language and environment for statistical computing. Vienna, Austria: R Foundation for Statistical Computing, 2023. Disponível em: https://www.r-project.org/.
REISS, R.-D.; THOMAS, M. Statistical Analysis of Extreme Values. Basel: Birkhäuser Basel, 2007. 516 p. ISBN: 978-3-7643-7230-9, DOI: 10.1007/978-3-7643-7399-3.
REZENDE, B. L. A.; CANATO, G. H. D.; CECÍLIO FILHO, A. B. Influência das épocas de cultivo e do estabelecimento do consórcio na produção de tomate e alface consorciados. Ciência e Agrotecnologia, v. 29, p. 77-83, 2005.
SANTOS, F. F.; COSTA, G. P.; MACEDO, P.; KRIECK, R. S. Mandioquinha-salsa no agronegócio do estado do Paraná. Curitiba: Emater-PR, 2000. 56 p. (Informação Técnica, 51).
STEPHENSON, A. G. evd: Extreme Value Distributions. R News, v. 2, n. 2, p. 31–32, 2002.
WANG, K. A study of cubic spline interpolation. InSight: Rivier Academic Journal, v. 9, n. 2, 2013.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Proposta de Política para Periódicos de Acesso Livre
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
- Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
- Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
