AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE ERVA-DOCE (Pimpinella anisum L.) COMERCIALIZADA EM JUAZEIRO DO NORTE, CE

Resumo

A Pimpinella anisum L., mais conhecida como Erva-doce, é uma das espécies mais antigas de uso popular, bastante utilizada por possuir variadas propriedades terapêuticas. Mas, o que de fato preocupa, é a falta de qualidade de plantas medicinais comercializadas, podendo causar danos à saúde dos indivíduos. Nesse contexto, esse estudo objetivou-se avaliar a qualidade da planta medicinal Erva-doce comercializada em diferentes pontos da cidade de Juazeiro do Norte, CE. Para realização das análises da Erva-doce, foram adquiridas 10 amostras da droga vegetal, de forma aleatória, em diferentes localidades do mercado popular e na feira livre da cidade de Juazeiro do Norte, CE. E, realizou-se os seguintes testes: Teor de umidade, cinzas totais, pH, características organolépticas, materiais estranhos e análise dos rótulos. A partir da análise dos dados, constata-se que a maior parte das amostras analisadas de Juazeiro do Norte, CE encontram-se fora das especificações de qualidade, o que demonstra a ausência do controle do processamento, e esse fato preocupa, pois pode afetar diretamente a saúde dos consumidores. O maior índice de reprovação ocorreu na análise de materiais estranhos, havendo a presença de contaminantes, como: restos de insetos, areia, terra, talos e partes de outras plantas. Os órgãos de gestão e fiscalização, bem como as instituições de ensino e pesquisa poderiam contribuir com ações direcionadas ao treinamento e capacitação dos comerciantes, com o objetivo de proporcionar maior qualidade dos produtos comercializados, além de reduzir os riscos associados a falta de padronização.