A importância dos experimentos em faixas na Sensometria: o caso do queijo Minas Padrão com inulina. Sigmae [Internet]. 22 de janeiro de 2015 [citado 1º de novembro de 2026];3(2):25-33. Disponível em: https://publicacoes.unifal-mg.edu.br/revistas/index.php/sigmae/article/view/340