“A importância dos experimentos em faixas na Sensometria: o caso do queijo Minas Padrão com inulina”. Sigmae 3, no. 2 (janeiro 22, 2015): 25–33. Acesso em novembro 1, 2026. https://publicacoes.unifal-mg.edu.br/revistas/index.php/sigmae/article/view/340.