Custos, preço e produtividade como fatores de risco da atividade cafeeira em quatro mesorregiões de Minas Gerais.

Resumo

O objetivo desta pesquisa foi analisar o risco da atividade cafeeira em quatro mesorregiões de Minas Gerais, considerando o custo operacional, o preço e a produtividade como fatores mais influenciadores da viabilidade econômica. O método utilizado para estudo do risco foi a análise de sensibilidade. As áreas estudadas foram Chapadas de Minas, Sul de Minas, Matas de Minas e Cerrados de Minas. Os resultados mostraram que a mesorregião Cerrados de Minas é a mais influenciada pelos parâmetros estudados. Ainda, a rentabilidade, vista através do VPL, tem grande sensibilidade ao custo, preço, verificando-se que alterações nestas variáveis influenciam muito o retorno na atividade cafeeira.